第十五届中国餐饮·食品博览会于5月28日、29日在京举行，旺顺阁展出了自己的特色产品和服务，获得嘉宾和参观者的一致好评，中国烹饪协会的各位领导也到旺顺阁的展位视察，对旺顺阁的发展给予积极评价，希望旺顺阁不断发展完善，创造更好成绩！

旺顺阁集团荣获“2017年度中国餐饮业正餐十大品牌”

张雅青总裁荣获“改革开放40年中国餐饮行业企业家突出贡献人物”称号

第五届中国(北京)国际服务贸易交易会

2018年5月28日至6月1日在北京国家会议中心举办的第五届中国(北京)国际服务贸易交易会(简称“京交会”)吸引了120个国家和地区参展参会，以推动服务业和服务贸易“开放、创新、融合”为主题，聚焦科学技术、互联网和信息、文化教育、金融、商务和旅游等12个服务贸易重点领域。



2018中国餐饮高端峰会 
圆桌论坛：模式创新与品质提升

5月30日上午，由北京市商务委员会、中国烹饪协会共同主办，北京烹饪协会和《北京商报》社联合承办的“2018中国餐饮高端峰会”在北京国家会议中心隆重举行。

本次峰会围绕中国餐饮业的“新时代、新餐饮、新发展”为话题，进行深入探讨。旺顺阁张总和钊越王总，受邀参与圆桌论坛讨论，畅谈餐饮发展创新模式。

提问：关于旺顺阁特有的“合伙人”制度，在创新的道路上如何保证既有规模又有品质？

旺顺阁（北京）投资管理有限公司总裁张雅青谈到：

一个人开店，就一个人是老板，别人都是打工的，所以我就想，怎么能和大家共有。大家都是老板，每个新店， 都由合伙人参与。

怎么保证品质？首先是公司的管理机制要健全，各种管理培训，梯队建设、监督制度等等。

最重要的是大家人人都是老板，人人都是经营者，每个人的责任心加强了，基本不用太多监管，大家自觉自愿，干劲儿十足。

通过企业文化的学习，成就伙伴，幸福人生，是我们的使命。大家相互支持帮助，相互成就，旺顺阁家人都团结一心。

员工的福利待遇也日渐提升，每个人的成功与团队共有。现在的经营，比过去更好。

提问：对于中国餐饮如何平衡创新探索以及品质之间的关系？

上海钊越企业管理咨询中心总经理王建业说到：

创新与品质并非是取舍的关系，因此在创新的过程中，无论怎样变化，对顾客体验的关注仍然是最核心的，赚钱的方法千变万化，唯一不变的就是让客人满意并且回头。

创新也要有一个核心，就是围绕顾客的需求。往往我们追逐了技术、流程的创新，忽略了管理和服务的创新，忽略了人才培养的创新。

“企业的唯一目的是创造客户”，其次才能追求利润。餐饮业永远是个朝阳产业，创新的机遇很多，只要企业家的初衷不是从顾客身上赚取多少利润，而是发自内心为客户需求和社会解决问题，每一个创新都是成功的机遇。慢慢来，走得快。

旺顺阁人将秉承“匠心出品 利他服务”的理念，不忘初心、不断创新，为食客带来更多健康、优质的美味佳肴。