12月17日，“2018中国餐饮品牌力峰会”（第21届红餐大会）在广州隆重举行。会上，“中国餐饮品牌力100强”正式揭晓。据活动主办方红餐网数据显示，本次入选百强榜的餐饮品牌，区域分布相对集中一线和二线城市。在餐饮品类分布上，中餐连锁（44家）、火锅（19家）、简快餐（16家）位列前三。

本次品牌力峰会由世界中餐业联合会指导，新快报、红餐联合主办，红餐商学院承办，上海博华、食亨、勺子课堂、津功夫、红餐品牌研究院协办，辰智科技提供大数据战略支持，1300位餐饮业代表参会。到场嘉宾们现身说法，以专业餐饮人视觉分析品牌塑造要诀，为餐饮行业奉上一场品牌盛宴。

两次登上“舌尖上的中国”，创造过“世界最大鱼头泡饼”世界记录，被中国烹饪协会认定为『中国名菜』的旺顺阁鱼头泡饼，荣获“中国餐饮品牌力百强”称号。旺顺阁总裁张雅青女士荣获“2018年度最具影响力餐饮人物奖”。由旺顺阁运营总监范红玲上台领奖。

2018年度
中国餐饮品牌力百强品牌
旺顺阁鱼头泡饼

旺顺阁崇尚科学的经营理念和管理模式，以专业的水准保证出品质量和服务质量，讲究食品的美味，更注重卫生与安全，拥有先进的配送物流，完善的后勤保障，舒适的工作环境，融洽的人文氛围。 旺顺阁立志开创独具特色的中国餐饮品牌。

张雅青——旺顺阁总裁、鱼头泡饼创始人，她凭一道菜，火爆京城，创造出年销售额7亿元的餐饮界传奇。她说：“我们始终倡导‘百年老店’的概念，要把我们的文化、管理理念、服务、技术和品质打造好，坚持并传承下去，真正使我们的品牌做成百年，甚至更远。”

旺顺阁人将会秉承“匠心出品 利他服务”的理念，精益求精，带着大家的厚爱继续前行，为中国餐饮行业的发展贡献一份力量！

旺顺阁鱼头泡饼历经19年的经典传承，家喻户晓，经久不衰。这一品牌以及品类的诞生，凝结了几代旺顺阁人的心血与智慧。从舌尖到心尖，旺顺阁鱼头泡饼已经成为了北京的美食名片。

誉满京城、桌桌必点的旺顺阁鱼头泡饼，配方独特，工艺严谨，鱼头不提前腌制，无任何添加剂，不过油煎，也不勾芡，配以秘汁烧炖，祛除腥味，色泽红亮，香气扑鼻，诱人垂涎。

旺顺阁鱼头泡饼，品牌与菜品同名，专注做鱼头泡饼已近20年。全年销售鱼头达到500万斤，平均每分钟卖出3个大鱼头。

旺顺阁感谢各位食客和业界伙伴的关注与支持，旺顺阁人将不忘初心，在产品创新、服务升级、发展模式上继续发力，不断为大家带来更多美味与佳绩。